Claire Vallée, Cheffe du restaurant gastronomique ONA, et grande gagnante du Challenge DEBA 2018
02 Août 2018
Connaissez-vous le restaurant ONA ?
“J’ai choisi de créer une cuisine qui me correspond réellement et qui se veut avant-gardiste sous une multitude d’aspect. Je crois au vegan !” Claire VALLÉE
ONA (Origine Non Animale) est un restaurant gastronomique BIO et VEGAN fondée par Claire Vallée.
Cette jeune cheffe pleine d’avenir voit la cuisine comme la palette d’un peintre : un outil qui permet de développer sa créativité à l’infini !
Avec un menu qui change chaque jour, Claire place l’innovation au coeur de son ambition.
Pour elle sa cuisine est “naturelle, élégante et raffinée, subtile, avec un panel de saveurs, de textures et de couleurs inégalées…”
Et si on allait vérifier ?
Restaurant, mais pas que.. ONA c’est aussi une épicerie avec les produits phares du restaurant et les fameux fromages végétaux. ONA propose également des ateliers de cuisine vegan pour petits et grands, un tea time les après-midi, des soirées Passion avec le Café Philo, ainsi que des soirées débats aux thèmes variés… Et bien d’autres !
Bienvenue à ONA dans le réseau des partenaires B’A !