3 produits emblématiques de la région étaient à l’honneur de cet événement : le caviar, le foie-gras et le gâteau basque.
Le jury, composé de Marc Esquerré, Directeur des Guides Gault&Millau, des chefs Michel Guerard (Les Prés d’Eugénie – 40), Michel Trama (L’Aubergade à Puymerol – 47), Julien Amat (Le Rouergat à Castelculier – 47) et de Rudy Derrache (chef de cuisine au sein du groupe Korian), s’est prêté au jeu de la dégustation en goûtant scrupuleusement près de 20 produits.
Michel Berthommier, Directeur de Caviar Perlita, avait le déplacement pour l’occasion et s’est vu remettre, ravi, l’un des deux coups de coeur du jury dans la catégorie caviar.