EARL LABAN – Compagnie Ostréicole

Entreprise représentée par Olivier LABAN,

Adresse : 24 port de Meyran Ouest Allée des Près Salés, 33470, Gujan-Mestras

Tél :  05 56 66 00 18

Mail : earl-laban@orange.fr

Site internet : https://www.huitres-laban.com/

Engagement :

“ Après une formation de charpentier marine, et plus que jamais passionné par la mer, je suis rentré dans un établissement ostréicole de Gujan-Mestras pour un remplacement de 2 semaines … mais je ne l’ai jamais quitté ! En effet, j’ai racheté l’entreprise en 1992. En parallèle, tout en développant mon entreprise, je me suis engagé dans la vie associative locale en apportant ma contribution à la valorisation du patrimoine maritime du Bassin d’Arcachon ; en particulier au travers l’organisation de régates en pinassote à la voile. Ensuite rapidement, je me suis impliqué dans la structure regroupant la profession ostréicole (Comité Régional de la Conchyliculture Arcachon Aquitaine) pour défendre les intérêts des métiers de la mer et plus que jamais défendre la préservation de la qualité des eaux du Bassin.

Alors, devenir partenaire de la marque territoriale, basée sur la préservation des équilibres subtils qui font l’identité de notre Bassin, raisonne en moi comme une évidence ! Voici mes engagements que je motive comme suit  :

1 : Valoriser «  Travailler et entreprendre sur le Bassin », tout ce qui dynamise l’économie locale !
Lorsque j’ai repris l’entreprise, nous étions 2 aujourd’hui mon équipage s’élève à 14 salariés en CDI et à temps complet. Chaque année, je priorise mes investissements pour améliorer sans cesse les conditions de travail de mon équipage et réduire la pénibilité physique de ce métier, passionnant par ailleurs !

2 : Soutenir et valoriser les efforts de préservation environnementale
La qualité des eaux du Bassin constitue notre capital. Les huîtres sont les sentinelles de l’environnement !  je m’engage à entretenir – comme il se doit – les concessions ostréicoles que j’ai la chance d’occuper sur le Bassin d’Arcachon. Mais également je m’engage à m’impliquer dans les opérations de nettoyage des ports ostréicoles, individuellement et collectivement avec les institutions compétentes. Nos ports font partis intégrantes du patrimoine du Bassin. Au-delà de l’engagement, l’entretien de nos cabanes, ports et villages ostréicoles constitue pour moi un devoir.
L’EARL Laban accueille la clientèle touristique à bord de son bateau ostréicole (Pescatourisme) pour lui faire découvrir le métier et surtout la sensibiliser à la fragilité de la qualité de l’eau. En observant notre métier directement sur les parcs, la clientèle touristique découvre ainsi toute la vie maritime de ce Bassin, au-delà de la carte postale ! Préserver l‘environnement passe également par ces moments de partage avec nos vacanciers !

4 : Construire et mettre en avant un bassin des 4 saisons
Notre plus grande satisfaction est de parler de notre production, de l’élevage de nos huîtres et du Bassin dans notre bar à huîtres, l’Oyster Bar, que nous exploitons sous les halles d’Arcachon, toute l’année. A ce titre, nous nous engageons à participer aux animations qui rythment la vie de notre marché communal au fil des saisons… pour un Bassin des 4 saisons !”