Tchanqué Gourmet (Cafés Tchanqué et Cabanes.53) – Torréfaction artisanale
Entreprise représentée par Mélanie BADETS,
Adresse : 187 rue Albert Einstein, 33260, La Teste de Buch
Mail : contact@tchanque-gourmet.com
Tél : 05.56.54.14.52
Site internet : www.tchanque-gourmet.com
Facebook : @lecafedubassindarcachon / @cabane53 /@cafestchanque
Instagram : #CafesTchanques / #Cabane.53
L’excellence du café, là où vous vous trouvez.
Chez Tchanqué Gourmet, notre énergie toute entière se tourne vers ce projet : offrir un café gastronomique à l’image de notre territoire d’exception, le Bassin d’Arcachon. Un café bon et beau, traçable, durable et disponible là où vous aimez le consommer. Et pour cela, notre outil principal c’est la diversification. Nous sélectionnons ainsi des cerises issus de beaux terroirs, jusqu’aux plus exceptionnels. C’est ainsi que nous pouvons travailler sur le long terme avec nos partenaires et que nous focalisons notre attention sur ce qui nous passionne depuis le début : la qualité des grains de café, la justesse de la torréfaction et la proximité de nos services.
Tchanqué Gourmet est une entreprise de torréfaction artisanale et indépendante, créée en 2018 sur le Bassin d’Arcachon et dirigée par sa Présidente Mélanie Badets. Mélanie est l’incarnation de notre passion pour le café, associée à une expertise pointue du produit et de son marché, deux fondamentaux de la société. Cafés Tchanqué Ⓡ est ainsi née de l’envie d’incarner les valeurs du Bassin d’Arcachon : un café unique, naturel, équilibré. C’est aussi une marque burlesque qui apporte de la légèreté pour parler d’un sujet pourtant très ambitieux : rendre disponible le café haut de gamme, en grande distribution. Avec le titre de Meilleure Torréfactrice de France 2019 en poche, Mélanie lance alors Cabane 53, la gamme de grands crus coup de cœur de Cafés Tchanqué, qui met en avant l’excellence d’un producteur et de son café, en épicerie fine.
Engagement :
“J’ai à cœur de développer la vie sur le Bassin, de manière pérenne et durable. Il est important pour moi de m’inscrire en tant qu’acteur économique local, responsable aimant le bassin et souhaitant le partager. Pour cela les ateliers sont présents sur la bassin et la marque est distribuée en quasi totalité sur le bassin.
Le nom de la marque bien sûr, s’inscrit dans la culture locale avec son nom “Tchanqué”, mais aussi les visuels de nos produits qui ont été réalisés par Alain Willette, peintre à Arcachon. Pour nos coffrets, nous préférons également travailler avec des acteurs locaux, en préparant des “bourriches cadeaux”, bourriches achetées auprès de fournisseurs locaux.
Nombreux sont nos produits qui portent un nom de lieu remarquable du bassin, qui permettent de faire connaitre et donner envie de découvrir l’ensemble du bassin. Et nous préparons une petite surprise pour 2019 afin de partager encore mieux notre amour du bassin!
Enfin, Tchanque Gourmet aime le bassin, et s’inscrit désormais dans une démarche de “protection” du bassin, en entrant dans un processus de diminution et revalorisation des déchets.”